切开的南瓜长久保存秘诀，简单一招就能保鲜一个月！

说起南瓜就是一种营养又美味的食材了，而且南瓜的制作方式也多种多样，比如炒南瓜、做南瓜饼，南瓜汤等，都是香甜软糯，深受大家喜爱的。平常我们去买南瓜时会发现，那种商家切开大概一顿量的南瓜，就算在这大量上市的时节也要2块多钱一斤。但那种一整个的南瓜，就只要几毛钱一斤。虽然都知道整个购买更加划算，可一整个南瓜要吃上好几顿。而且南瓜一旦切开后，就特别容易腐烂，所以，尽管整个南瓜购买价格要便宜不少，但很多朋友不会保存，也就只能花高价买散称的了。其实，保存南瓜有妙招，今天就来给大家分享关于保存南瓜的小妙招，可以保存南瓜很长时间都新鲜，这样购买整个南瓜都不用担心会出现腐烂的情况了。

第一步：挖出瓜瓤和瓜籽

我们都知道，南瓜切开后，它里面是有很多瓜瓤瓜籽的。南瓜之所以切开后容易腐烂，其实就是因为瓜瓤瓜籽的水分多，每次南瓜腐烂也都是从里面的瓜瓤开始的，所以想要南瓜保存的时间更长一些，那么我们第一步就需要先把里面的瓜瓤跟瓜籽给它挖出来。在挖的时候，我们可以拿一个勺子挖，这样更方便。将瓜瓤瓜籽挖出来后不要丢了，它也是一种非常美味的零食，我们先把它放一边。

第二步：擦拭水珠

将里面的瓜瓤瓜籽挖出来后我们还会发现，在南瓜的切口处会冒出很多的小水珠，这些小水珠也要擦拭掉，不然水分也会加速南瓜的腐烂。只需用厨房纸或者纸巾将水珠擦干就可以了。

第三步：涂抹食盐

将水珠都擦干后，我们还需要准备一点食盐。然后把食盐均匀地洒在切口处。食盐它就有杀菌消毒的作用，可以防止细菌侵入到南瓜的内部，这样就可以延长南瓜的保存时间了。

第四步：包裹保鲜膜

最后，我们再用保鲜膜将南瓜包裹起来，保鲜膜就能隔绝空气，避免南瓜被空气中的一些细菌、湿气污染，从而也就能有效地延长南瓜的保存时间了。包裹好，我们再直接将南瓜放进冰箱的冷藏室保存就可以了。利用这个方法保存的南瓜，放上一个月都依旧是新鲜的。要吃的时候，我们只要将切口处有食盐的一圈切掉一点就可以了。

此外，除了食盐可以保存南瓜外，我们也可以利用白酒代替食盐。也就是将南瓜中的瓜瓤瓜籽挖掉并将切口处的水分擦拭干后，在切口处均匀的涂抹白酒，白酒也同样有着杀菌消毒的作用。之后，再用保鲜膜包裹好放冰箱冷藏室，这样同样可以保存南瓜很长时间都不坏。

瓜瓤瓜籽的处理：

从南瓜中挖出来的瓜瓤瓜籽我们也不要丢掉了，只需要把它们用水反复冲洗，直到将里面的瓜籽都清洗出来就可以了。

然后再把瓜籽摊开放在阴凉处晾干水分，就变成了美味的南瓜籽了。像平时市面上购买的南瓜籽，其实和这个是一样的。要是喜欢一些带点咸味或其他味道的，我们也可以将南瓜籽晾干水分后，放在锅中加点调料炒一炒，美味即成。如果今天的文章对您有帮助，那就点一个关注，点一个赞，感谢您的支持。