独家揭秘：姥姥秘制配方背后的故事！

今天又来姥姥家吃饭啦，姥姥又给我做了我最爱吃的熟醉罗氏虾！

每年夏天都少不了这一道，冰爽鲜甜，一口下去满满的虾膏，太满足了！

这是我姥姥做了半辈子的秘制配方，除了罗氏虾同样适用于所有的海鲜，味道都很绝！

吃过这个做法，你就会觉得以前的虾仿佛都白吃了！

口感很接近刺身里的甜虾，我真的巨爱！

最爱这口虾黄，真的像在吃冰淇淋一样，里面还有这种又鲜又硬的红膏，有一种在吃大闸蟹的错觉～

向姥姥要来的配方给你们放在这咯，夏天一定要去试试这个做法，绝对会爱上！

准备食材：

• 1斤罗氏虾
• 秘制酱汁：2颗八角，2片香叶，1小根桂皮，5根辣椒，6颗话梅，50克冰糖，150克清水，适量姜片，100毫升生抽。
• 180克花雕酒

具体做法步骤如图：

范范小贴士：

1.罗氏虾尽量挑选那种满黄满膏的，吃的时候更过瘾！

2.要把罗氏虾的长须长腿用剪刀剪掉，吃的时候比较方便～

3.水开放虾，煮5分钟左右就可以捞出过下冰水，虾肉会更紧实脆弹！

4.一定要放冰箱冷藏浸泡四五小时更入味好吃，也可以提前一晚做，放入冰箱腌制一夜～

冰冰凉凉的虾肉，鲜甜又入味，真的是夏日必备！

你们就按照这个方法去做，想不好吃都难，和店里的味道基本没差！

我是范范，吃货一枚，每天用心分享，关注我持续为您更新更多的美食配方～