西安老字号灌汤包：历史传承与美味探索

06-28

西安老字号灌汤包：历史传承与美味探索

1、店名：西安贾三灌汤包·

地址：北院门93号

营业时间：08:30-22:30

人气菜品：牛肉灌汤包

评价：据说是一家中华老字号，在当地可以说是家喻户晓，店里的空间很大，装修环境和服务态度都很不错，饭点的时候游客还是蛮多的，毕竟是当地的有名的老字号。我们到的时候店里基本上都坐满了，生意好的不得了。牛肉灌汤包20元一笼，一笼8个，说实话比我在其他城市吃的要贵一点，不过汤包的个头还可以，不知道是不是现包现蒸的，吃起来肉馅的调味稍微有点重，盖住了鲜味。

2、店名：三秦雷式灌汤包

地址：雁塔北路秋林公司十字东进100 米（建东街西口，近秋林公司）

营业时间：09:30-15:00；17:00-22:00

人气菜品：牛肉汤包

评价：据说是一家开了三十多年的老店，在附近还是挺有名气的，店里的空间挺大的，装修环境也还不错，饭点的时候虽然不需要排队，但也是座无虚席。牛肉汤包20元一笼，一笼8个，个人感觉性价比不是很高，不过好在汤包的味道还不错，包子皮吃起来也比较筋道，没有吃出来腥味，看样子肉还是蛮新鲜的。

3、店名：清真福順齋灌湯包

地址：东一路117号26幢一单元10101室（近大差市地铁站D东北口）

营业时间：10:30-20:30

人气菜品：牛肉灌汤包

评价：这家店是朋友给推荐的，据说开了很多年了，不过她也好久没过来吃了，这次过来店面重新装修了，空间大了很多，但依旧很难停车，饭点的时候人很多，我们还排了会队才吃上。牛肉灌汤包22元一笼，一笼10个，说实话他家的价格算是稍贵一点的，不过汤包的个头不算小，而且听说都是现包现蒸的，吃起来肉质很新鲜，汤汁也是挺多的，整体来说还不错。

4、店名：清真老铁家灌汤包

地址：东关南街街道柿园路248号(东关小学旁)

营业时间：10:00-15:00；17:00-21:00

人气菜品：牛肉汤包

评价：算是当地小有名气的一家老店，是当地的出租车司机师傅给推荐的。店里的空间挺大的，不过装修环境比较简约，饭点的时候很多当地的老人家过来吃。牛肉汤包20元一笼，一笼十个，个人感觉性价比不是很高，汤包的个头不是很大，吃起来稍微有一点点干巴，而且调味有点咸，总的来说有点失望。

5、店名：志亮灌汤蒸饺

地址：庙后街200号

营业时间：10:00-21:30

人气菜品：牛肉灌汤蒸饺

评价：也是一家开了很多年的老店，门头虽然看着很小，但里面的空间还是挺大的，饭点的时候可以说是人山人海，略感拥挤，不过烟火气息还是挺足的。牛肉灌汤蒸饺18元一笼，一笼10个，分量还是可以的。蒸饺虽然看着不是晶莹剔透的那种，但其实皮还是很薄的，里面的汁水也很充足，吃的时候要小心烫，味道很不错。

6、店名：雷记汤包蒸饺

地址：锦业路绿地世纪城饕餮美食街1幢1单元1层10115号

营业时间：08:30-21:00

人气菜品：牛肉灌汤包

评价：朋友家附近的一家店，据说开了很多年了，她们一家子经常过来吃，算是她们家的定点食堂之一。店里空间不算大，卫生环境还可以，就是位稍微有点隐蔽，要不是有朋友带着，我都不一定能找的到。牛肉灌汤包15元一笼，一笼10个，个人感觉算是便宜的了，汤包的个头虽然不大，但皮包馅足，确实挺好吃的。

7、店名：李志贤灌汤包子

地址：大莲花池街9号

营业时间：11:00-20:30

人气菜品：牛肉灌汤包

评价：本来不是很想来吃的，因为来之前看到很多评论说他家服务态度不是很好，但后来刚好路过看着人还挺多的，于是乎还是决定进去一尝。店里空间不算大，卫生环境还可以，个人感觉服务态度还可以，不知道是不是人太多的原因，包子上的稍微有点慢。牛肉灌汤包18元一笼，一笼10个，整体来说性价比还可以，汤包大小适中，基本上是两口一个，汁水挺多的，吃起来比较鲜美。