酥脆外皮与软糯内馅完美结合——饼制作新体验

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土豆香脆饼:

一、主要原料：

土豆：300克（建议使用新鲜、质地细腻的土豆）

香肠：50克（可选，根据个人口味添加）

调料：麻辣香炸裹粉：50克

玉米淀粉：75克

鸡精：7克

水：100克

二、制作步骤

土豆洗净去皮，切厚片蒸熟后过筛压成泥备用。

混合材料：香肠丁跟土豆泥混合均匀。

制作饼胚：

将麻辣香炸裹粉、玉米淀粉、鸡精、鸡和水放入一个容器中搅拌均匀，制成粉浆。

将混合好的土豆泥分成30克大小的团，整形成长方型的小块，放入粉浆中沾匀。

将做好的土豆泥饼胚放入空气炸锅180度，表面金黄即可。

食用建议：

炸好的土豆香脆饼可以搭配番茄酱食用，增加风味。

三、营养分析

土豆香脆饼富含蛋白质、维生素等营养成分，同时土豆本身含有大量膳食纤维，有助于宽肠通便，预防便秘和肠道疾病。此外，土豆还能供给人体大量有特殊保护作用的黏液蛋白，预防心血管和系统的脂肪沉积，保持血管的弹性，有利于预防动脉粥样硬化的发生。

四、小贴士

土豆蒸熟后的过筛过程不仅可以去除多余的水分，还能使土豆泥更加细腻。

饼胚的形状可以根据个人喜好进行调整。