苏联国宴：历史背后的美食传奇

世界国宴篇：苏联的国宴都吃什么？今天来聊聊苏联时期的国宴,有没有感兴趣?听上去高端大气上档次,不过说实话,谁没被酒桌文化给吓怕过呢?大口大口地吃肉,把那酒水一杯杯喝下肚,环顾四周人人都是一副陶醉其中的神态,真令人啧啧称奇啊。不过话说回来,国宴可不就是这么一回事,至少在苏联人眼里可不仅仅如此。看看他们的国宴传统,别有一番风味,让人大开眼界!

首先,你得搞清楚,苏联时期国宴那可不是随随便便就能摆上桌的,从沙皇时代开始就有着一脉相承的传统和规矩。特别是在1936年,苏联政府开始把举办新年宴会作为一种仪式,从此国宴变得格外隆重热闹起来。

当时的菜单可是应有尽有哟,融合了欧洲菜、俄罗斯菜还有高加索菜系,三文鱼、鱼子酱、烤肉、蔬菜沙拉、奶酪,样样俱全。最令人难忘的,当属那酒水供应了。伏特加和白兰地根本就是滚水一般源源不断地往桌上送,谁能喝多少就喝多少,当时就是这么任性!

到了斯大林执政时期,宴会又多了些格鲁吉亚风情。不过光听这名字可难不倒斯大林,因为他本人就是格鲁吉亚人。斯大林看上去严肃老实,可一到宴会就变了个人似的,对客人们"狂灌"起伏特加来。参加他主持的宴会,可真是一次艰巨的"考验"啊。就连铁托、丘吉尔、赫鲁晓夫这些元老级的人物也没能逃过被灌醉的命运。想必你也能想象,当时那场面得多疯狂猛烈了!

接下来说说赫鲁晓夫时期。小赫彻底改变了以前由克格勃安排国宴的传统,首次让老百姓也能加入国宴服务的行列。同时他的饮食口味也很有特色,就喜欢吃一些简单却丰盛的东西,比如海鲜、野味之类。宴请外宾时,桌上就会摆上炖野味、烤饼、糕点什么的,看着就让人食欲大动。

到了勃列日涅夫年代,苏联国力已进入鼎盛时期。这位大大果真是个爱玩的主,三天两头就得摆个国宴,把自己打猎时捕获的猎物拿来做菜,整条鲟鱼、整头烤猪之类放在桌上,豪气万分。来宾们大快朵颐之后,能吃上好几斤那是常事。这哪像什么高档场合啊,分明就是个大口吃肉大碗喝酒的狂欢会!

80年代苏联日渐式微,国宴菜品也开始简朴一些,鲟鱼被切块的梭鲈鱼取代,整头烤猪也只有切块了。到了戈尔巴乔夫时代,野味索性就被鸡肉代替,饮食礼仪也开始沿袭西方做派,一道道菜肴分批上桌,还流行喝咖啡。俄罗斯时代后,宴会的陈设和器皿全面西化,长桌也换成了圆桌。

普京当政后,彻底终结了那些劳什子的陋习。国宴上不再摆放重口味的大菜,只有精致的开胃菜和主菜,主打鱼类和肉类,酒水则以葡萄酒为主,绝口不提伏特加了。看来普大帝是想在世界面前树立一个文雅有内涵的俄罗斯形象嘛。

通过上述国宴菜品和宴会场景的变迁,不难看出苏俄百年来的历史印记和时代转变。从最初那种热肠子般的粗犷作风,到后来开始注重文明有礼,再到最后完全西化,这中间的嬗变过程则充分反映出当时的历史条件和现实国情。不得不佩服苏俄人能在那个动荡年代里也精心保留和传承自己的文化,同时又能与时俱进接纳新的东西,可谓民族自信心的佼佼者啊。总之无论从哪个角度来看,苏联的国宴都是一把秀色可餮的历史文化钥匙,打开了一扇通往过往时光的大门,让我们得以一窥当年的璀璨与芬芳。#头条首发大赛#