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80年代国营大饭店的菜单:你能否负担得起?

07-24

80年代国营大饭店的菜单:你能否负担得起?

文 | 半夏

编辑 | 半夏



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记忆,如同陈年的酒,时间越久,香味越醇,而那些关于“过去东西很便宜”的感慨就像酒后的闲谈,总能勾起人们对往昔生活的无限遐想


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你还记得小时候,跟在父母身后,去街角那家国营饭店吃饭的情景吗?记忆中,饭店总是人声鼎沸,热气腾腾,而最吸引我的,莫过于墙上那张泛黄的菜单

一张泛黄的菜单打开了时光的记忆


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那菜单,与其说是菜单,不如说是一幅80年代的市井风情画,纸张泛着淡淡的黄色,边角有些磨损,仿佛在诉说着岁月的痕迹,上面用毛笔写着各种菜名,字迹工整有力,透着一股那个年代特有的质朴

“红烧肉”、“鱼香肉丝”、“宫保鸡丁”……这些如今依然活跃在餐桌上的家常菜在那个年代,可是难得的美味,而最让人难以置信的是它们的价格,红烧肉2块5毛钱,鱼香肉丝1块8毛钱,宫保鸡丁才1块2毛钱!这价格,在今天看来,简直是难以想象的“白菜价”


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我至今还记得,父亲点菜时,总是先问问我和母亲想吃什么,然后才谨慎地加上一两个自己喜欢的菜,那时候,一家人去一次国营饭店,就算得上是一件隆重的事情了

而每次去国营饭店吃饭,母亲总会带上一个蓝色的搪瓷饭盒,说是饭盒,其实更像一个小锅,里面装着家里自己做的米饭,那时候,国营饭店的米饭是按人头收费的,为了省钱,母亲总是会带上自家做的米饭,这样就能多吃几个菜了


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“万元户”的年代钱袋子有多鼓?

80年代,万元户可是一个响当当的称号,代表着财富和地位,那时候,人们的工资普遍不高,一个月几十块钱算是常态,像我的父亲,在一家工厂做技术工人,一个月工资也才80多块钱


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那时候,物价虽然低,但人们的钱袋子也并不宽裕,一家三口,每个月除了吃饭穿衣,还要负担孩子的教育、医疗等费用,日子过得精打细算

我记得,父亲每个月发了工资,都会把一部分交给母亲,作为家里的日常开销,剩下的则存起来,以备不时之需那时候,人们对储蓄有着一种近乎虔诚的信仰,认为“手里有粮,心里不慌”


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为了补贴家用,母亲除了上班,还会利用空闲时间做些手工活,例如编织毛衣、纳鞋底等,我常常看到母亲在昏黄的灯光下一针一线地忙碌着,手指被磨出了厚厚的茧子

从“缝缝补补”到“琳琅满目”时代的车轮滚滚向前


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80年代,物资相对匮乏,人们的生活水平普遍不高,一件衣服,往往要穿好几年,破了就补,补了再穿,我小时候,穿的大多是亲戚朋友家孩子穿剩下的衣服虽然款式老旧,但母亲总是把它们洗得干干净净,缝补得整整齐齐

那时候,家里的家具也大多是老物件,一张桌子、几把椅子,用了很多年,都被磨得光滑发亮,虽然简陋,但却充满了家的温馨


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如今,随着经济的快速发展,人们的生活水平得到了极大的提高商场里琳琅满目的商品让人目不暇接,衣服款式更新换代的速度越来越快,人们的穿着也越来越时尚

交通工具也发生了翻天覆地的变化,80年代,自行车是主要的交通工具,拥有一辆自行车,是很多人的梦想,如今,汽车已经走进了千家万户,高铁、飞机也成为了人们出行的便捷选择


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通讯方式也从过去的书信、电报,发展到如今的手机、互联网,人们之间的交流变得更加便捷快速

时代的车轮滚滚向前,我们的生活发生了翻天覆地的变化,曾经的“缝缝补补”,变成了如今的“琳琅满目”曾经的“万元户”,也早已不再是什么稀罕事


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在物质生活日益丰富的今天,我们是否还能感受到曾经的那份简单和纯粹?是否还能体会到父母那一代人在艰苦岁月中所展现出的乐观和坚韧?

那些泛黄的记忆,那些关于“过去东西很便宜”的感慨,或许并不是在怀念过去,而是在提醒我们,珍惜当下不忘初心,砥砺前行

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