浙江名茶探秘：顾渚紫笋茶的独特魅力

我国最早成名产自历史最悠久的名茶。产于浙江省长兴县顾渚村，因其色紫，形似笋而得名。

紫笋茶属半烘炒绿茶，外形秀美，芳香如兰，开水泡汤色清明，叶芽翠绿，朵朵可辨，滋味鲜爽而甘醇，甚称茶中极品，

从唐朝到清朝一直列为贡茶，唐陆羽茶经称赞顾渚紫笋茶，冠于他境，并评品道，紫者上绿者次，笋者上，芽者次。

贡茶院安紫，笋为上之意，定名为紫笋茶，故紫笋茶失传数百年。1979年试制成功，1982年列为全国名茶。

其制作方法是，鲜叶采下后摊开放数小时，经杀青，揉捻后，置火炉上烘烤，摊凉后再烘干。