揭秘我保持体重的秘密武器：高蛋白主食大解析

#夏日生活打卡季#

大家好，我是Allie，美好的一天从营养早餐开始，吃好早餐，一整天都精力充沛。早餐吃好、午餐吃饱、晚餐吃少，低油低盐、清淡饮食，这是我多年的习惯，希望通过我的分享，和朋友们一起吃出健康、吃出美丽、吃出好身材！

身边的人都知道，我的体重一直保持的很好，今天和大家分享我保持体重不增长常吃的优质主食，高蛋白、高纤维、高饱腹且无米面，每次吃完到下一餐都不会饿，这样可以避免下一餐摄入过多还可以避免两餐之间摄入能量，对保持体重很有帮助；配方中我还加了点蔬菜，这样有菜有饭，营养很全面，采用发酵方式易消化，做法非常简单，用筷子搅一搅就行，家里有锅的都可以做，管理期的朋友可以试一试，有助掉秤。

【食材明细】

2人份：

燕麦片120克，开水180克，鲜酵母约5克，鸡蛋2个，盐2克，生菜、胡萝卜、香葱都适量、五香粉少许

【做法】

碗中称好燕麦片。

倒入开水，并用筷子搅拌均匀，使燕麦片均匀地吸足水分，放置温热，不超过40度。

打入两个鸡蛋、加入鲜酵母。

用筷子搅拌均匀，多搅拌一会，成品会更加细腻口感好。

盖上保鲜膜，发酵至明显长高。

把生菜、胡萝卜都切碎，葱青切成小圈，全部加到燕麦糊里，加点盐、五香粉，调味根据自己的口味来。

搅拌均匀，多搅拌一会，排出里面的气体，静置一会。

平底锅喷薄油，预热好后倒入燕麦糊，并用锅铲把表面整理平整。

盖上锅盖，中火烙至底部定型。

翻一面，继续盖盖烙至底部定型。

两面再各翻一次面，直到烙至饼鼓起、两面都起焦，关火焖3分钟即可。

切成小块，吃起来方便。

外皮焦香，少油烙的，清爽不油腻。

里面松软鲜香，燕麦片富含碳水化合物、蛋白质、膳食纤维等营养成分，鸡蛋富含蛋白质、钙等营养，生菜胡萝卜富含膳食纤维、维生素等营养成分，搭配在一起，有饭有菜，营养又饱腹，每次早餐吃它到中午都不饿。

【温馨小贴士】

1.燕麦片要先用开水烫一烫，烫后的燕麦片非常柔软不粗糙，吃起来不卡嗓子。

2.加鸡蛋能增加粘性，给饼翻面时不容易碎，成品完整不破损；另外加鸡蛋还可以使成品更加蓬松还能增加营养。

3.香葱只要葱青，因为葱青较软且还能配色更好看，多加点葱青会更香。

4.生菜可以换成焯水后的菠菜或者其他自己喜欢的蔬菜。

5.烙的过程中给饼翻面时可以先在饼上扣一个大盘子，再把盘子正过来，把饼平移到锅里，这样可以保持饼的完整，烙好的饼不会破。

6.这道燕麦饼我喜欢做成发面的，更易消化；还可以不加酵母，直接烙，更省事，如果不加酵母，烙的时候可以把燕麦糊摊薄点，熟得快，烙好的燕麦饼可以刷点自己爱吃的酱、卷点生菜或者其他自己喜欢的肉菜，也不错。

我是爱生活，爱做美食的Allie，喜欢我的朋友请关注我，感谢大家的支持！

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